TIPOLOGIAVSQ Vino Spumante di Qualità

ZONA PRODUTTIVANizza Monferrato (AT)

VITIGNO100% Pinot Nero

TIPOLOGIA DEL TERRENOMarnoso-calcareo.

VINIFICAZIONEVinificazione in bianco, presa di spuma secondo il Metodo Classico con rifermentazione in bottiglia.

COLOREGiallo paglierino con riflessi dorati, perlage fine e persistente.

PROFUMOAl naso presenta aromi caratteristici di crosta di pane, bouquet complesso con sentori di vaniglia e pesca bianca.

ABBINAMENTIOttimo come aperitivo e vino da tutto pasto, si abbina a crudità di mare, crostacei, piatti a base di pesce, carni bianche e rosse delicate. Temperatura di servizio: 6-8° C

SAPORESapido e ben equilibrato, fine e di grande eleganza e persistenza.

INVECCHIAMENTOAffinamento di 36 mesi sui lieviti. Dosaggio: Brut, 5.5 gr/l.