TIPOLOGIAAOC Bas Armagnac

ZONA PRODUTTIVALabastide D’Armagnac - dipartimenti di Gers e Landes

DISTILLAZIONELe uve vengo raccolte manualmente Dopo la pressatura i succhi dei vari vitigni vengono assemblati tranne il Folle Blanche che viene distillato e invecchiato separatamente La distillazione viene effettuata in alambicchi armagnacais tradizionali scaldati tassativamente su legno per l’ottenimento di acquavite a 53°C.

VITIGNOBaco, Colombard, Ugni blanc, Folle Blanche

TIPOLOGIA DEL TERRENOSabbia rossiccia

COLOREAmbrato e limpido.

PROFUMOAl naso manifesta un bouquet ricco, con note di prugna, noce moscata e vaniglia, arricchito da sfumature di cuoio e tabacco che svelano il suo importante invecchiamento.

ABBINAMENTIÈ per veri appassionati e per grandi intenditori della categoria.

SAPOREAl palato è leggermente affumicato, dominano i sapori di frutta secca e spezie leggere, culminando in un finale lungo.

INVECCHIAMENTOLe acquaviti vengono lasciate maturare in fusti di quercia fabbricati esclusivamente con il legno di alberi cresciuti nella proprietà La permanenza in legno nuovo dura circa 3 anni L’invecchiamento viene successivamente protratto per lunghi anni in botti