ZONA PRODUTTIVAIslay

DISTILLAZIONECaol - Ila attiva

COLOREOro

PROFUMOAl naso fragranti aromi di vaniglia si combinano con zest di agrumi e note di carne stagionata. Emergono poi ricordi di mela cotta insieme a nocciole e fumo dolce.

SAPOREIl sorso si apre su note morbide di ananas e pera che lasciano spazio a sottili ricordi di pepe nero. Si sviluppa un tocco di anice accompagnato da arancia di Siviglia e quercia matura. Il finale è lungo, con un retrogusto persistente che rimanda alla frutta esotica e alla brace.

NOTEGamma Private Collection. Distilleria: Caol Ila ha sede sull’isola di Islay, vicino a Port Askaig, nell’angolo nord-est dell’isola; il suo nome in gaelico significa “Sound of Islay”. Il suono di Islay è anche il nome dello stretto tratto di mare, dove si affaccia la distilleria, che separa Islay dall’isola di Jura. Caol Ila, fondata nel 1846 da Hector Henderson, produce la componente principale della miscela Johnnie Walker. Molto apprezzato, questo malto meravigliosamente affumicato ha un contenuto di fenolo di 35-38 ppm (equivalente a circa 20 ore in fuoco di torba)

INVECCHIAMENTO46 YO in Refill American Hogshead