TIPOLOGIAAOC Champagne

ZONA PRODUTTIVAVille sur Arce

VITIGNO90% Chardonnay, 10%Pinot Blanc

VINIFICAZIONEVinificazione nella pura tradizione della Champagne, in acciaio inox termoregolato. 2 anni di invecchiamento in bottiglia su fecce. Dosaggio: 6 gr/l Brut

COLOREGiallo chiaro e brillante, bolle fini e numerose

PROFUMOIl naso è generoso: si avvertono sentori di frutta bianca matura e note di pesca e albicocca, il tutto unito a ricordi agrumati che regalano freschezza.

ABBINAMENTIPerfetto per l’aperitivo o a tutto pasto. Accompagna al meglio pesce bianco agli agrumi o spiedini di tacchino al timo e limoni confit. Temperatura di servizio: 8-10 °C.

SAPOREAl palato emergono le caratteristiche dei due vitigni: lo Chardonnay, preponderante, porta finezza e mineralità mentre il Pinot Blanc struttura e ricchezza. Emergono note di frutta bianca e gialla unite a sfumature floreali. La texture è cremosa e avvolgente e nel finale spicca una nota iodata che dona intensità.

NOTE«L'unione di pinot nero piuttosto imponente e di chardonnay più sottile dà vita all'iconica Cuvée Première, notevole per la sua generosità e finezza. Classico e complesso, porta la freschezza caratteristica del terroir della valle dell'Arce» - Brice Becard

INVECCHIAMENTO3 anni di invecchiamento in bottiglia sui lieviti. Dosaggio 9 gr/l.