TIPOLOGIAAOC Champagne

ZONA PRODUTTIVAChampagne

VITIGNO100% Chardonnay

ETÀ DEI VIGNETIMinimo 24 Mesi sui Lieviti - 7 gr./l. Zucchero

VINIFICAZIONEVinificazione e affinamento di 9 mesi in legno

COLOREColore giallo dorato con riflessi verdi

PROFUMOIl naso regala note di pasticceria, con sentori di vaniglia, pane tostato, burro e pistacchio che si evolvono in aromi di verbena, pera e crème fraîche

ABBINAMENTIPerfetto per accompagnare il cibo, adatto a una grande varietà di cucine creative. Si sposa particolarmente bene con coda di rospo, risotto e funghi cremosi

SAPOREAl palato l’attacco è fresco e pulito, cremoso. Emerge una vivacità gessosa che conferisce tensione e una leggera sapidità